Le "Bilan statistique 2014" sur les filières animales, viandes et lait, vient de paraître. Les données statistiques de 2008 à 2014 de chaque filière (bovins, veaux, ovins, porcins, volailles, oeufs, foie gras, lapin, équins, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre) sont rassemblées dans cette publication.
Les données annuelles de cheptel, production, consommation, prix et commerce sont présentées dans plusieurs tableaux et graphiques. Les statistiques françaises, européennes et mondiales sont détaillées pour chacune des filières.
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